Agnello al forno con patate

Sempre per il menù di Pasqua ho preparato l'agnello con le patate. Buono e semplice.


Ingredienti:
250g a testa di agnello porzionato
patate

Procedimento:
Far marinare per almeno un'ora l'agnello in una ciotola in cui va emulsionato bene olio, aglio, sale e rosmarino. Togliere l'agnello dalla marinata scolandolo dall'olio in eccesso e metterlo in una teglia e infornare a 180° per 40 minuti circa, avendo cura di scolare l'olio e l'acqua in eccesso che eventualmente si forma.
Per le patate, tagliarle a spicchi e farle cuocere in forno con olio, sale aglio e rosmarino.
Questo il risultato:

Emma